Food Safety
Farm to Table,
Farm to Table,
안전한 먹거리의 약속
HACCP을 넘어 글로벌 식품 안전 표준으로.
내 가족이 먹는다는 마음으로 검증합니다.
표준 개요
ISO 22000은 HACCP(위해요소중점관리기준) 원칙에 ISO 경영시스템 요소를 결합한 국제 표준입니다. 식품 생산, 제조, 유통, 포장 등 푸드 체인에 속한 모든 조직이 식품 안전 위해요소를 효과적으로 관리하고 있음을 입증합니다.
왜 필요한가요?
먹거리 안전에 대한 소비자 인식 수준이 높아지면서 식품 안전 사고는 브랜드에 치명타를 입힙니다. 대형 유통사 및 해외 바이어는 HACCP을 넘어 ISO 22000 또는 FSSC 22000 인증을 기본적으로 요구하고 있습니다.
주요 특징
HACCP 통합
7원칙 12절차의 HACCP 시스템을 경영시스템에 통합합니다.
위해 요소 관리
생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 차단합니다.
추적성 확보
원료 입고부터 제품 출하까지 이력 추적 시스템을 갖춥니다.
의사소통
공급망 내 원활한 의사소통 체계를 수립합니다.
인증 절차
1
선행요건
PRP(선행요건프로그램) 수립
2
HACCP
위해요소 분석 및 CCP 결정
3
시스템 구축
식품안전 매뉴얼 및 절차화
4
인증 심사
현장 위생 및 관리 상태 심사
5
인증 획득
글로벌 식품안전 시스템 인증
기대 효과
Global
수출 확대
국제 통용 규격 획득으로 해외 수출 장벽 해소
Hygiene
위생 강화
체계적인 위생 관리로 이물/식중독 사고 예방
Brand
신뢰 제고
안전한 먹거리를 제공하는 프리미엄 브랜드 이미지 구축
Retail
입점 용이
대형 마트, 편의점, 급식 업체 납품 조건 충족
자주 묻는 질문
HACCP과 ISO 22000의 차이는 무엇인가요?
HACCP은 식품 안전 위해요소를 분석하고 중요관리점(CCP)을 관리하는 기법입니다. ISO 22000은 HACCP 원칙을 포함하면서 경영시스템(리더십, 기획, 지원, 개선 등) 요소를 추가한 더 포괄적인 국제 표준입니다. 글로벌 수출을 위해서는 HACCP에서 ISO 22000 또는 FSSC 22000으로 업그레이드를 권장합니다.
ISO 22000 인증을 받으면 HACCP 인증을 별도로 받지 않아도 되나요?
ISO 22000은 HACCP 원칙을 내포하고 있어 국내 HACCP 의무 대상이 아닌 경우 단독으로 활용 가능합니다. 다만, 국내 식품의약품안전처가 요구하는 HACCP 인증은 별도이므로 법적 의무 여부를 확인해야 합니다. Just Verify는 두 인증의 병행 취득도 지원합니다.
수입 원료를 사용하는 기업도 ISO 22000을 적용할 수 있나요?
네, ISO 22000은 식품 공급망 전체를 대상으로 합니다. 수입 원료의 경우 공급자 검증 절차, 수입 검사 프로세스, 원산지 추적 시스템을 포함한 공급망 관리 체계를 구축하여 인증 요구사항을 충족할 수 있습니다.
식품 제조업 외 유통·물류 기업도 ISO 22000 인증이 가능한가요?
가능합니다. ISO 22000은 식품 생산, 제조, 가공, 유통, 물류, 포장, 보관, 소매 등 푸드 체인에 속한 모든 조직을 대상으로 합니다. 콜드체인 관리, 교차 오염 방지, 온도 이력 관리 등 유통·물류 특성에 맞는 시스템을 구축합니다.
ISO 22000 인증 취득 후 수출 시 어떤 이점이 있나요?
ISO 22000은 전 세계적으로 통용되는 식품 안전 국제 표준으로, 미국·유럽·일본·중동 등 주요 수출국 바이어의 공급업체 요건을 충족합니다. 특히 대형 유통망 입점, 바이어 심사, 수출 통관 과정에서 식품 안전 시스템이 검증된 기업임을 입증하는 공식 자료로 활용됩니다.
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